취나물무침 - 된장 베이스

시골된장을 샀는데
내가 원하는 스타일의 된장이 아닌것이다 😭
빨리 먹고 치우고 싶어서
나물을 무쳐 먹으면 빨리빨리 해치우겠다
생각하고 마트에 가니
보이는 나물은 취나물 뿐 ...
이거 된장에 무쳐도 되나 고민하다가 냅다 집어왔다

하나로마트는 신선코너는 케바케가 많이 심하다
어떤날은 좋고 어떤날은 구리고
취나물을 두번 샀는데
한번은 좋았으나 한번은 진짜 본적도 없는
뭔 알 같은것이 갑자기 나와서 다 버린적이 있다

이거 참... 할많하않....


양념준비(양은 취나물 양에 따라)
- 취나물 줄기를 잡고 한웅큼일때
다진마늘 : 한숟가락
청양고추 : 두개 총총
파 : 송송 한주먹 정도
고추가루 : 두숟가락
된장 : 한숫가락반(짬쪼롬 원하면 좀만 더!)
참기름 : 한숟가락(넣고 안넣고 맛차이가 크다)
연두가 있다면 연두 조금!
깨

5분정도 삶기 - 취나물

취나물 삶기
시금치 삶듯이 삶았다
물에 소금 좀 넣고 물 끓을때
참나물 투하👩🏻‍🍳
4분에서 5분 삶아준다

난 삶은 후 씻는 타입이라 여러번 행궈준다

적당한 크기로 썰어 무칠 그릇에 담는다

위에 양념들 다 넣고

조물조물 쉐킷쉐킷

맛있게 먹으면 된다

참나물 철에 먹으면 안 질리고 아삭하니 좋은데
철 마지막 즈음에 하면 줄기가 좀 질기다 ㅠㅠ