감자
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감자채볶음카테고리 없음 2020. 11. 1. 11:01
채 써는 일 말고는 그나마 쉽고 빠르게 해 먹을 수 있는 반찬 햄과 감자를 같이 볶으면 햄향이 나면서 훨씬 맛있다 1. 먼저 감자를 채 썰어서 물에 좀 담궈둔다 (전분 제거) 2. 햄을 썬다 프랑크소세지 같은 햄 말고 김밥 말때 고런 햄이 스모그한 향이 나면서 맛이 좋다 나는 😋 3. 햄을 먼저 팬에 넣고 노릇노릇 튀기듯 볶는다 4. 감자채를 건져서 물을 빼둔다 5. 볶아둔 햄에 감자채를 넣어 같이 볶는다 이때 소금으로 간을 한다 감자 익히기가 참 힘들다 ㅠㅠ 난 신문을 덮에서 익힌다 그럼 잘 익긴 하는데 볶음의 그 바삭한 느낌은 사라진다 그래도 익는게 좋아서 난 이렇게 하는데 미리 채썬 감자를 삶아서 익힌 다음에 볶는 분들도 있음 마지막으로 난 카레가루를 넣는다 이것도 개취인데 추천한다 우린 카레가루 ..